Avinžirniai

Ypatingi maistine verte ir tokie universalūs! Avinžirniuose gausu baltymų, angliavandenių, skaidulų ir riebalų. O taip pat geležies, magnio, vario ir mangano, B grupės vitaminų, folio rūgšties.

Iš avinžirnių pagaminsite falafelius, humusą, įvairius troškinius, sriubas ir kt.

Energinė ir maistinė vertė 100g: 571 kcal/2373 kJ, riebalų 29,9 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 2,9 g, angliavandenių 48,1 g, iš kurių cukrų 0 g, baltymų 16,5 g, druskos 0,04 g.

Sudedamosios dalys: avinžirniai. Sudėtyje gali būti glitimo, sojos, riešutų pėdsakų. Laikyti sausoje, vėsioje vietoje. Laikymo temperatūra: nuo 0°C iki 20°C.

Paruošimo būdas: kruopas nuplauti, užmerkti nakčiai. Išmirkusius avinžirnius perplauti, sudėti į puodą, užpilti švariu vandeniu, kad būtų apsemti per kelis pirštus, pasūdyti, užvirti ir virti 1-2 val.

Kilmės šalis:  Turkija